Clos Peyrassol

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos Peyrassol 2025 Verkostung Farbe Von absoluter Zartheit zeigt sich die Farbe in einem äusserst blassen Roséton, der an Rosenblätter und Kirschblüten erinnert. Nase Die Nase offenbart eine bemerkenswerte Finesse mit zarten Aromen von weissen Kirschblüten, Zitrusfrüchten und hellfleischigen Früchten wie Pfirsich und Birne. Gaumen Am Gaumen bringt dieser Rosé Frische und Grosszügigkeit zum Ausdruck, mit einer für grosse Weine typischen Komplexität. Die Struktur basiert auf der natürlichen Säure der Trauben und schafft einen eleganten, langen Abgang, getragen von feinen Bitternoten und einer ausgewogenen Salzigkeit, die das Gesamtbild harmonisieren. Weinpairing Dieser Clos Peyrassol passt ideal zu gegrilltem Fisch mit Kräutern, insbesondere zu in Olivenöl mariniertem Wolfsbarsch mit leichter Sauce. Er harmoniert ebenfalls hervorragend mit fettreichen Wurstwaren wie italienischem Lardo, dessen Reichhaltigkeit durch die Frische und Salzigkeit des