Goricko Cuveé Noir

Fernab Wo bitte ist Prekmurje? In dem traditionellen Weinbaugebiet im äußersten Nordosten Sloweniens hat sich Uroš Valcl der Erzeugung von naturnahen Weinen mit minimalen Eingriffen verschrieben. Die gerade mal 300 Hektar kleine Subappellation Goričko ist ein Juwel von unberührter landschaftlicher Schönheit mit gerade mal 17.000 Einwohnern – verstreut über 11 Orte. Unter ihrem Namen füllt Uroš seine Visitenkarten ab. Die rote stammt dabei aus dem Jahr 2021! Seine Cuvée Noir besteht aus Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot. Die Trauben werden selektiv mit der Hand gelesen und für 30 Tage mazeriert. Nach der Spontangärung reift der Wein für über 50 Monate in großen Fässern namhafter Küfer auf der Feinhefe. Erst dann wird er unfiltriert gefüllt. Was für eine Hausnummer! Smooooth Im Glas leuchtet die Cuvée Noir mit einem intensiven und tiefen Violett. Die Nase ist am Anfang etwas zurückhaltend, öffnet sich aber an der Luft und entfaltet ihren ganz individuellen Charme. Es duftet nach dunklen Früchten wie Johannisbeeren und Pflaumen, Paprika, Kümmel und herbe Aromen folgen. Am Gaumen sehr frisch und saftig mit geschmeidigen, weichen Tanninen und einer samtigen Textur.  Alltagsvergnügen Ein köstlicher Stoff, der mehr als Alltag ist, aber jeden Tag in der Woche getrunken werden kann. Für den Feierabend, zum Abendessen mit Freunden oder zum Konvertieren überzeugter Biertrinker auf der nächsten Grillparty.