Kellerei Kaltern: Blauburgunder DOC -

Der Blauburgunder DOC 2024 der  Kellerei Kaltern  ist ein eleganter Südtiroler Rotwein, der die feine Stilistik dieser Rebsorte besonders schön widerspiegelt. Die Trauben stammen aus nach Osten ausgerichteten Hanglagen zwischen 450 und 550 Metern Meereshöhe rund um Kaltern, wo kalkhaltige, lehmige Böden ideale Bedingungen für präzise und fruchtbetonte Blauburgunder schaffen.  Die Rebsorte zählt in  Südtirol  zu den renommiertesten Rotweinensorten der Region und bringt hier besonders elegante, frische und fein strukturierte Weine hervor. Gerade die Höhenlagen des Überetsch verleihen dem Wein seine klare Frucht und geschmeidige Finesse. Die Vinifizierung erfolgt mit Maischegärung bei kontrollierter Temperatur und anschließender fünfmonatiger Reife teils im Betonfass , teils im Edelstahltank , wodurch die Frucht besonders klar erhalten bleibt. Im Glas zeigt sich ein sattes Kirschrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche, Himbeere und feinen Anklängen von Früchtetee. Am Gaumen wirkt der Wein füllig, weich und geschmeidig, mit eleganter Struktur, feinen Tanninen und einem langen, butterweichen Abgang.