Pinkfein - Weingut Zur Schwane

Pinkfein - Weingut Zur Schwane Rotling halbtrocken aus Deutschland Franken (DE) Volkach (DE)Der Pinkfein vom Weingut Zur Schwane aus Franken präsentiert sich im Glas mit einer brillanten, hellroten Farbe. In der Aromatik zeigt dieser Rotling von Weingut Zur Schwane Noten von Maracujas, ergänzt durch Physalis. Der leichtfüßige Pinkfein aus dem Weingut Zur Schwane offenbart am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen wirkt die Textur dieses leichten Rotlings wunderbar filigran. Dank seiner präsenten Fruchtsäure erfrischt der Pinkfein am Gaumen traumhaft lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Franken mit einer angenehmen Länge. Wiederum sind Anklänge von Maracuja wahrnehmbar. Im Nachhall gesellen sich zusätzlich mineralische Noten der kalksteindominierten Böden hinzu. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. An die Vinifikation schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Weingut Zur Schwane Pinkfein Dieser Roséwein aus Deutschland sollte optimalerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigem Endiviensalat.