Cantina Giubiasco Riserva DOC Bianco di Merlot - - Tessin, Schweiz

Aus den besten Merlot-Trauben, die von Hand gelesen werden, wird durch die Weinbereitung ein hervorragender Weisswein geboren. Der Seihmost wird ohne Pressdruck mit einer sehr geringen Ausbeute gewonnen. Danach wird er in Barriques zweiter Passage der alkoholischen Gärung unterzogen, in denen anschliessend für 7-8 Monate der weitere Ausbau auf Hefen erfolgt. Farbe:helles Strohgelb; Duft:fein und zart mit Düften von fleischigen Früchten und leichten Röstaromen; Geschmack:trocken, vereint gefällige Frische und angenehme Weichheit. Die Aromen sind komplex, fruchtig, mit einem anhaltenden Abgang und mit leichtem Mandelgeschmack. Ausgezeichneter Aperitif und Vorspeisenwein. Eignet sich auch hervorragend zu Fisch und Schalentiergerichten.