Sancerre Blanc - Roblin Sancerre

Sancerre Blanc - Roblin Sancerretrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Sancerre (FR)Der Sancerre Blanc von Roblin Sancerre aus dem Val de Loire weist im geschwenkten Glas eine strahlend hellgelbe Farbe auf. Bei der Bewegung des Weinglases zeigt sich dieser Weißwein durch eine bemerkenswerte Brillanz, die ihn anmutig im Glas tanzen lässt. In der Nase offenbart dieser Roblin Sancerre Weißwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Schwarzkirschen, Quitten, Nashi-Birne, Zwetschgen und Äpfel. Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse auch erwarten kann, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer sehr knackigen Textur. Im Abgang entfaltet dieser Weißwein aus der Weinbauregion Val de Loire schließlich eine schöne Länge, wobei erneut Anklänge von Zwetschge und Birne wahrnehmbar sind. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Sancerre Blanc von Roblin Sancerre Die Basis für den eleganten Sancerre Blanc aus dem Val de Loire bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Offensichtlich wird der Sancerre Blanc nicht nur durch den Boden in Sancerre geprägt. Dieser Franzose lässt sich im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnen und präsentiert sich auf beeindruckende Weise. Nach der Lese werden die Weintrauben schnell in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Selektion und behutsame Zermahlung. Anschließend wird die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen vollzogen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Roblin Sancerre Sancerre Blanc Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.