Vi Fi de Masia Blanc - L'Enclòs de Peralba

Vi Fi de Masia Blanc - L'Enclòs de Peralbatrocken aus Spanien Katalonien (ES) Der Vi Fi de Masia Blanc - L'Enclòs de Peralba zeigt im Glas ein helles Strohgelb mit glänzenden Reflexen, fast wie frische Zitronenschale. Schon beim ersten Schwenken steigt eine feine, kühle Duftwolke auf. Reife Birne tritt in den Vordergrund, umspielt von weißen Blüten, frischen mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian und einem Hauch Fenchel. Eine salzige Mineralität erinnert an warme Steine nach einem Sommerregen in den Hügeln Kataloniens. Die Cuvée aus Grenache Blanc, Malvasia Bianca und Xarel lo zeigt in der Nase eine einladende Tiefe. Grapefruit und saftige Limette gesellen sich zur Birnenfrucht, dazu Anklänge von gelbem Apfel und etwas Mirabelle. Feine Würznoten von Anis, getrockneten Kräutern und zarter weißer Pfeffer schieben sich elegant dazwischen. Alles wirkt klar, präzise und modern, ohne jede Schwere. Am Gaumen startet der Vi Fi de Masia Blanc - L'Enclòs de Peralba mit knackigem, geradlinigem Eindruck. Die Frucht bleibt schlank und präzise. Saftige Birne und Zitrus, dazu ein Hauch Mandarine, treffen auf eine lebendige, gut integrierte Säure. Die Textur zeigt Grip, ohne straff zu sein, fast seidig, mit leicht cremigem Zug durch den Ausbau im großen Holzfass. Die trockene Art bringt Klarheit und Fokus, kein Gramm zu viel, alles sitzt an der richtigen Stelle. Die salzige Mineralität zieht von der Zunge bis in den Nachhall und verleiht dem Wein echte Trinklust. Das Finale zeigt Noten von Zitronenzeste, frischen Mandeln und feinen Kräutern. Ein Hauch Rauch und die kühle Steinigkeit des Bodens geben Struktur und Charakter. Dieser Wein passt perfekt zu Liebhabern klarer, geradliniger Weißweine mit mediterraner Seele. Die Herkunft aus Katalonien prägt den Stil. Sonnige Tage formen reifes Lesegut, während kühle Nächte für Frische und Spannung im Glas sorgen. Die Reben wurzeln in kalkreichen Böden mit Einschlüssen von Schiefer und Ton. So entsteht ein Zusammenspiel aus feiner Frucht, salziger Tiefe und eleganter Würze, das den Charakter dieser Region sehr direkt zeigt. Jede Rebsorte bringt ihre eigene Note ein. Grenache Blanc legt die Basis mit saftiger Birne, milder Säure und feiner Würze. Malvasia Bianca bringt florale Nuancen und Duft, dazu einen leisen Hauch Exotik, etwa Anklänge von weißem Pfirsich und Litschi. Xarel lo formt das Rückgrat, sorgt für griffige Struktur, Zitrusfrische und mineralische Kontur. So entsteht ein Weißwein, der nicht laut wirkt, aber lange im Gedächtnis bleibt. Die Stilistik zeigt sich klar modern. Saft, Spannung, Trinkfluss und ein fein balanciertes Spiel aus Frucht, Mineralität und Holz prägen diesen Wein. Die Aromen entfalten sich Schicht für Schicht und laden zu jedem weiteren Schluck ein. Für einen Tafelwein wirkt dieser Blanc erstaunlich vielschichtig und detailreich. Typische Eindrücke dieser Cuvée zeigen sich in einer feinen Bandbreite von Frucht, Kräutern und Mineralität: Saftige Birne, gelber Apfel und zarte Mirabelle Zitrusfrische von Grapefruit, Limette und etwas Zitronenzeste Mediterrane Kräuter, Fenchel und ein Hauch Anis Salzige, steinige Mineralität mit leichter Rauchspur Feine Mandeln und weiße Blüten im Nachhall Durch diese Kombination wirkt der Wein zugleich animierend und elegant. Die knackige Textur gibt Spiel, der Körper bleibt mittelgewichtig und straff. Die Säure trägt die Aromen, ohne zu dominieren, und das Finale bleibt lang, klar und mineralisch. Herstellung des Vi Fi de Masia Blanc von L'Enclòs de Peralba Die Trauben für den Vi Fi de Masia Blanc - L'Enclòs de Peralba stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Sant Sadurní d Anoia in Katalonien. Das Klima zeigt warme, trockene Sommer, doch frische Winde aus den Bergen und vom Mittelmeer sorgen für nächtliche Abkühlung. Diese Temperaturunterschiede sichern aromatische Tiefe und klare Struktur. Kalkhaltige Böden mit steinigen Einlagen liefern Mineralität und salzige Noten. Grenache Blanc, Malvasia Bianca und Xarel lo wachsen in gemischten Weinbergen mit teils alten Reben. Niedrige Erträge bringen konzentrierte Trauben mit dichter Aromatik. Grenache Blanc sorgt für Volumen und Birnenfrucht. Malvasia ergänzt Duft und florale Finesse. Xarel lo stützt die straffe Linie, bringt Frische und die typische katalanische Mineralität. Die Lese erfolgt selektiv in den frühen Morgenstunden. Das kühle Lesegut bewahrt so Frische und zarte Aromen. Die Trauben gelangen zügig in die Kellerei, wo eine sorgfältige Sortierung erfolgt. Nur reife, aromatische Beeren gelangen in die Cuvée. Je nach Parzelle erfolgt die Lese per Hand oder schonend mit moderner Technik. Im Keller folgt ein sanftes Pressen, um klare, feine Moste zu erhalten. Eine kurze Maischestandzeit intensiviert die Aromen, ohne Bitterton. Die Vorklärung erfolgt kühl, dann startet die Gärung temperaturkontrolliert. Ein Teil des Weins gärt im Edelstahltank, der andere Teil in großen Holzfässern. Stahl betont die Frische und Präzision, Holz bringt Weite, Textur und leichten Schmelz. Die Gärung im Edelstahl verläuft kühl, um zarte Aromen von Birne, Z...