Sancerre Blanc AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Sancerre Blanc AOC - Domaine Bailly-Reverdytrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Sancerre (FR)Der stilvolle Sancerre Blanc von Domaine Bailly-Reverdy strahlt in einem brillanten Hellgelb ins Glas. Beim Schwenken des Weins lässt sich eine hervorragende Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase entfaltet dieser Weißwein der Domaine Bailly-Reverdy eine Vielzahl von Aromen wie Zwetschgen, Schwarzkirschen, Äpfel, Birnen und Quitten. Der Sancerre Blanc von Domaine Bailly-Reverdy präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Er wirkt dabei niemals grob oder karg, was man im Premium- und Lagenwein-Segment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser sanfte und leichte Weißwein ausgewogen und facettenreich. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Val de Loire mit einer schönen Länge. Hier kommen erneut Nuancen von Weinbergspfirsich und Quitte zum Vorschein. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der kalkstein- und tonhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc Der ausgewogene Sancerre Blanc aus dem Val de Loire basiert auf Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Val de Loire, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkstein- und tonhaltige Böden graben. Nach der handverlesenen Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gequetscht werden. Danach folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt die Reifung. Speiseempfehlung zum Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.