Terroir Series Torrontes - Kaiken

Terroir Series Torrontes - Kaikentrocken aus Argentinien Salta (AR) Cafayate (AR)Im Glas zeigt sich der Terroir Series Torrontes von Viña Kaiken in einem brillant schimmernden Hellgelb. Dieser reinsortige argentinische Wein entfaltet im Glas beeindruckende Aromen von Jasmin, Grapefruits, Pampelmusen und Limetten, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit außergewöhnlich geringem Restzucker wurde er abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und auch bei seiner Trockenheit mit perfekter Balance begeistert. Hochklassiger Geschmack ist eben nicht zwangsläufig von viel Restzucker abhängig. Dieser knackige Weißwein präsentiert sich am Gaumen leichtfüßig und vielschichtig. Das Finale des jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Salta, speziell aus Cafayate, überzeugt schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall. Vinifikation des Terroir Series Torrontes von Viña Kaiken Dieser Weißwein konzentriert sich klar auf die Rebsorte Torrontés. Für diesen besonders eleganten reinsortigen Wein von Viña Kaiken wurde ausschließlich ein makelloses Lesegut verwendet. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Terroir Series Torrontes ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen nur von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Terroir Series Torrontes die Möglichkeit, sich über 6 Monate lang auf der Feinhefe weiter zu entwickeln. Speiseempfehlung zum Viña Kaiken Terroir Series Torrontes Dieser Argentinier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu würziger Esskastaniensuppe, Steinbeißerfilet nach japanischer Art mit Gemüse-Julienne oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.