Soluna Malvasia Collio DOC - Livon

Soluna Malvasia Collio DOC - Livontrocken aus Italien Friaul-Julisch Venetien (IT) Delle Venezie DOC (IT)Der Soluna Malvasia Collio DOC von Livon erscheint im Glas in einem leuchtenden Goldgelb. Das sortentypische, elegante und intensive Bouquet begeistert, während der Weißwein aus dem Friaul am Gaumen durch seine Vollmundigkeit, Großzügigkeit, Weichheit und Balance überzeugt. Ein lang anhaltender, ansprechender Nachklang sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Herstellungsverfahren des Soluna Malvasia Collio DOC von Livon Die Malvasia-Trauben für diesen besonderen Weißwein wachsen in Ruttars, im Gebiet Dolegna del Collio. Die Lese erfolgt ausschließlich manuell. Die Trauben werden in Kisten gelagert und anschließend 10 Tage lang unter Sonne und Mond getrocknet, was auch den Namen Soluna erklärt. Danach werden sie in einer horizontalen Presse kalt mazeriert, und zwar für acht Stunden. Der Most wird durch natürliche Dekantation geklärt. Die anschließende Gärung findet vollständig in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16°C statt. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein etwa sechs Monate in denselben Behältern bei konstanter Temperatur. Nach der Abfüllung lagert der Wein noch einige Zeit in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Der Soluna Delle Venezie IGT aus dem Collio-Gebiet kann bis zu 7 Jahre reifen. Empfohlene Speisenbegleitung für den Soluna Malvasia Collio DOC von Livon Dieser elegante, intensive Weißwein aus dem Friaul ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten. Auszeichnungen für den Soluna Malvasia Collio DOC von Livon The WineHunter: Rosso für 2016 Gambero Rosso: 2 Gläser für 2015, 2010 und 2008 Luca Maroni: 84 Punkte für 2010