Mas Cal Demoura : Les Combariolles

Charakteristika und Verkostungstipps zum Combariolles 2021 von Mas Cal Demoura Verkostung Farbe Das Farbbild zeigt einen tiefen Rubinrotton mit violetten Reflexen. Nase Die Nase öffnet sich mit Aromen frischer roter Früchte, insbesondere Kirsche und Himbeere, begleitet von Noten mediterraner Kräuter, die an Thymian und Garrigue erinnern. Nuancen von sanften Gewürzen, Pfeffer und Lakritz vervollständigen das Bouquet, während eine kristalline Mineralität dem Gesamtbild Frische verleiht. Gaumen Am Gaumen offenbart dieser Wein eine elegante und ausgewogene Struktur, getragen von seidigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Die gut präsente Säure verleiht eine anhaltende Frischeempfindung, die die gesamte Verkostung trägt. Der Abgang ist bemerkenswert lang und enthüllt nach und nach Noten von Leder, leichtem Tabak und einer puristischen Mineralität, die für das Kalkstein-Terroir der Terrasses du Larzac charakteristisch ist. Weinpairing Dieser Wein begleitet hervorragend gegrilltes rotes Fle