HEAVENSAKE Junmai DaiGinjo Label Orange Sake - NV - Japan

Regis Camus - eine Legende. Der wohl höchstdekorierte Kellermeister seiner Zeit. Der Mann, der Jahrzehnte für die Champagner von Piper-Heidsieck verantwortlich war, deren Ikone Rare Champagne nicht nur aufgebaut und zu einer eigenständigen Marke gemacht, sondern vor allem: alles sinnlich nur Mögliche beim Champagner mit diesem Wein auch erreicht hat. Kompromisslos ist er - nur 11 Jahrgänge in 40 Jahren wurden vom Rare Champagne gefüllt - und ein Meister des Blending, was er heute auch bei Sauska in Tokaj zeigt. Und genau das ist auch die einzigartige Idee hinter seinem eigenen Projekt Heavensake in Japan. Himmlische Komposition durch das Blending an sich schon herausragender Sake von Brauereien von Weltruf - und mit was für einem Erfolg: Seine Blends wurden mehrfach hoch dekoriert und als Weltbeste ausgezeichnet. Olymp - wo die Götter wohnen, die reichlich gezeugten Abkömmlinge, wo die Sünde keine ist. Was für ein lichterfüllter Ort, reich am Schönem, der Duft von Blüten und Blättern, ein Hauch wilder Kräuter bereits ein Kitzel: auch Anis, und reich an Begierde, in der Erhabenheit lauert schon lässig die Lust: im Hintergrund frivole Zitrusfrucht. Am Gaumen dann dionysisch, in der himmlischen Harmonie aus heller Frucht, Blüten und Kräutern entflammt eine hitzige Verdorbenheit: leicht brandig und erdig, wirkt in dieser Lust so selbstverständlich erhaben wie frei. Wie schamlos schön dieser Sake ist. Göttlich! Mehrfach an der IWC als weltbester Sake ausgezeichnet.