Domaine Henri Boillot : Volnay 1er cru Les Caillerets

Charakteristika und Verkostungstipps zum Volnay 1er Cru Les Caillerets 2020 (Domaine Henri Boillot) Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Rotton mit schwarzen Reflexen, der von einer schönen Konzentration zeugt. Nase In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Beeren und Kirschkern, begleitet von floralen Rosennoten. Eine subtile mineralische Dimension bereichert das Bukett. Gaumen Der Auftakt ist sehr fein und lässt nach und nach eine bemerkenswerte Struktur hervortreten. Die präsenten, seidigen Tannine zeigen keinerlei Härte. Die Mineralität des Terroirs verleiht den Aromen roter Früchte Kontur und Präzision und strukturiert den Mittelgaumen auf harmonische Weise. Der Abgang zeichnet sich durch eine hervorragende Länge sowie eine perfekte Balance aller Komponenten aus. Weinpairing Dieser Volnay 1er Cru Les Caillerets 2020 passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, zu Federwild wie Taube oder Wachtel sowie zu edlen roten Fleischgerichten wie Hirsch oder Wi