Canoe Ridge Estate Merlot - Chateau Ste. Michelle

Canoe Ridge Estate Merlot - Chateau Ste. Michelletrocken aus USA Washington (US) Der im Holzfass ausgebaute Canoe Ridge Estate Merlot aus der Weinbauregion Washington präsentiert sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. Hält man das Rotweinglas leicht schräg, offenbaren die Ränder einen charmanten granatroten Schimmer. Schwenkt man das Glas, zeigt dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, was an den Kirchenfenstern am Glasrand sichtbar wird. In der Nase entfaltet dieser Chateau Ste. Michelle Rotwein Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Zwetschgen. Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Spitzenwein erwarten kann, begeistert dieser Nordamerikaner trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Druckvoll und vielschichtig kommt dieser dichte Rotwein am Gaumen zur Geltung. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Canoe Ridge Estate Merlot am Gaumen erfrischend und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Washington schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Ein weiteres Mal treten Anklänge von Schwarzkirsche und Zwetschge in Erscheinung. Vinifikation des Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot Der kräftige Canoe Ridge Estate Merlot aus Washington basiert auf Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Handlese werden die Trauben schnell ins Presshaus transportiert, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach deren Abschluss reift der Canoe Ridge Estate Merlot für weitere 16 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung für den Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot Genießen Sie diesen Rotwein aus den USA am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lauchsuppe oder Boeuf Bourguignon.