Poggio Bonelli Vin Santo DOC Odp Del Chianti Classico - - Toskana, Italien

Hier werden Sangiovese-Trauben für 4 Monate getrocknet und danach gärt dieser Dessertwein mehrere Jahre in kleinen Holzfässern. Der Vin Santo gärt bei warmen Aussentemperaturen und stoppt die Gärung bei kalten Temperaturen, so entsteht ein Dessertwein mit viel Charakter und Struktur. Passt perfekt zu Cantucci und sonstigen trockenen Backwaren.