Barbazul Selection - Huerta de Albalá

Barbazul Selection - Huerta de Albalátrocken aus Spanien Andalusien (ES) Cádiz VT (ES)Der Barbazul Selection von Huerta de Albalá aus Andalusien präsentiert im Glas eine dichte, purpurrote Farbtiefe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Huerta de Albalá ein vielschichtiges Bouquet aus Heidelbeeren, Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Pflaumen. Als wäre das nicht schon bemerkenswert genug, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzlich orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz dazu. Der Huerta de Albalá Barbazul Selection überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 2,9 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein erwarten kann, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aromatik benötigt schließlich nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Barbazul Selection mit einem angenehmen Gaumengefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang beeindruckt dieser Rotwein aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei wiederum Anklänge an Schattenmorelle und Brombeere wahrzunehmen sind. Vinifikation des Barbazul Selection von Huerta de Albalá Der Ursprung der herausragenden und kraftvollen Cuvée Barbazul Selection von Huerta de Albalá sind die Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Tintilia. Der Barbazul Selection verkörpert einen Alten Welt-Wein im besten Sinne, denn dieser Spanier strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Barbazul Selection noch für 6 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Huerta de Albalá Barbazul Selection Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.