L'Instinct - Domaine Bastien Jolivet

Mit seiner mehrjährigen Erfahrung im Ausland sowie an der Seite von Stéphane Montez im Rhône-Tal entschied sich Bastien Jolivet 2014, das Weingut seines Vaters zu übernehmen. Als echter aufsteigender Stern am Weinhimmel konnte Bastien seinen Stil durchsetzen und mit seinem Talent und der bemerkenswerten Qualität seiner Weine begeistern! Diese Cuvée l'Instinct ist ein Saint-Joseph, der aus alten Rebstöcken in Süd-/Ostlage stammt und in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut wurde, was der Verkostung einen perfekt kontrollierten Holzton verleiht, der von Finesse und einer einzigartigen Eleganz geprägt ist. Die Nase ist intensiv und würzig mit Noten von schwarzen Früchten. Am Gaumen explodieren die Aromen von Brombeeren, schwarzem Pfeffer und Kakao im Abgang. Dieser Saint-Joseph passt hervorragend zu Fleischgerichten in Sauce wie Lammkeule oder Entenbrust. Eine Entdeckung für Liebhaber eines kräftigen und ausgewogenen roten Saint-Joseph. Genießen Sie ihn, denn der wachsende Erfolg der Domaine Jolivet wird ihn bald zu einer Rarität machen.