Köfererhof: Riesling DOC "R" -

Der Riesling DOC „R“ 2024 vom Weingut  Köfererhof  ist ein klarer Ausdruck der typischen Riesling-Stilistik aus dem Eisacktal , einem der traditionsreichsten Weinbaugebiete Südtirols. Der Köfererhof selbst gehört zu den ältesten Weingütern der Region mit einer über 1.000-jährigen Geschichte und hat sich auf präzise, mineralische Weißweine spezialisiert, die den Charakter der alpinen Weinberge in jedem Jahrgang widerspiegeln. Die Trauben des „R“ stammen aus sorgfältig gepflegten Lagen rund um Neustift und Vahrn , wo Höhenlage, Bodenstruktur und Mikroklima ideale Bedingungen für reife, aromatische Riesling-Trauben bieten.  Im Glas präsentiert sich dieser Riesling in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen, eine typischen Farbe für einen jungen, frischen Riesling. Er zeigt ein klares, frisches Bukett mit Anklängen an reife Pfirsich- und tropische Fruchtnoten, unterlegt von einer mineralischen, beinahe steinigen Komponente, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen begeistert der „R“ mit lebendiger Frische, markanter Mineralität und einer eleganten Säurestruktur, die dem Wein Spannung und Länge verleiht.  Die Vinifikation in Edelstahltanks mit kurzem Hefekontakt sorgt dafür, dass die fruchtigen und mineralischen Elemente des Rieslings klar und unverfälscht erhalten bleiben. Daraus entsteht ein Wein, der zugleich frisch und strukturiert wirkt, mit einem eleganten, anhaltenden Finish, das Lust auf den nächsten Schluck macht.