Carpe Diem - Weingut Gerald Allacher

Ausbau: händische Auslese der Trauben, 14 Tage Maischegärung im Stahltank, danach schonendes Abpressen, 24 Monate Lagerung im neuen Barrique Beschreibung: 50% Cabernet, 50% Merlot, intensives Bukett, stoffig und mehrschichtig am Gaumen, gut eingebundene Tannine, bereits trinkbar, aber auch sehr gutes Lagerpotential