Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC - Domaines Cazes

Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC - Domaines Cazestrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Minervois La Livinière (FR)Der beeindruckende Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière aus dem Hause Domaines Cazes strahlt in einem tiefen Purpurrot im Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich in Kirchenfenster-Effekten am Glasrand bemerkbar macht. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Languedoc verführt mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zwetschge, Pflaume und Brombeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich, bedingt durch den Einfluss des Eichenholzes, orientalische Gewürze, Vanille und Lebkuchen-Gewürz dazu. Dieser trockene Rotwein von Domaines Cazes ist ideal für Weinfans, die ihren Wein besonders trocken mögen. Der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière kommt dem sehr nahe, wurde er doch mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige Rotwein druckvoll und komplex. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière mit einem angenehmen Gefühl am Gaumen, ohne dabei an Frische einzubüßen. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc, genauer gesagt aus Minervois La Livinière, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière Die Grundlage für die herausragende und kraftvolle Cuvée Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes bilden die Trauben Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Deutlich wird, dass der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière auch stark von den klimatischen und stilistischen Gegebenheiten Minervois La Livinière beeinflusst wird. Dieser Wein kann im besten Sinne als ein Vertreter der Alten Welt gelten und zeigt sich überaus elegant. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Fässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière für 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Gerichten wie Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Rucola-Penne. Prämierungen für den Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes Dieser Wein aus Minervois La Livinière hat nicht nur uns überzeugt, sondern auch namhafte Weinbewerter haben ihm bereits Medaillen verliehen. Unter den Auszeichnungen für den Jahrgang 2017 finden sich: IWSC International Wine & Spirit Competition - Gold Decanter - 90 Punkte Wine Spectator - 89 Punkte