Eden Valley Viognier Samuel´s Collection - Yalumba

Eden Valley Viognier Samuel´s Collection - Yalumbatrocken aus Australien South Australia (AU) Der Eden Valley Viognier Samuel´s Collection, der aus der Weinbauregion South Australia stammt, präsentiert sich im Glas in einem lebhaften Goldgelb. Wenn man das Weinglas schwenkt, fällt die perfekte Balance dieses Weißweins auf, denn er hinterlässt an den Glaswänden weder wässrige noch sirupartige oder likörartige Spuren. Die erste Nase des Eden Valley Viognier Samuel´s Collection verwöhnt mit Aromen von Kumquats, Zitronengras und Zitronen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zudem weitere fruchtig-balsamische Nuancen. Am Gaumen entfaltet der Eden Valley Viognier Samuel´s Collection von Yalumba ein wunderbares Aroma, das fruchtbetont und ausgewogen ist. Die Textur dieses harmonischen Weißweins zeigt sich am Gaumen angenehm seidig und cremig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weins aus der Weinregion South Australia begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Noten der kalksteindominierten Böden begleitet. Vinifikation des Eden Valley Viognier Samuel´s Collection von Yalumba Dieser Weißwein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich auf Viognier. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Yalumba wurde ausschließlich makelloses Lesegut geerntet. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung an. Speiseempfehlung zum Yalumba Eden Valley Viognier Samuel´s Collection Dieser Weißwein aus Australien schmeckt am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Wok-Gemüse mit Fisch.