Never say no to PRMTVO Primitivo Puglia IGT - Young Poets

Never say no to PRMTVO Primitivo Puglia IGT - Young Poetstrocken aus Italien Apulien (IT) Puglia IGT (IT)Mit dem Never say no to PRMTVO Primitivo aus der Young Poets Linie kommt ein wunderbarer und nicht zu alkoholstarker Rotwein ins Glas. Darin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Die Nase dieses apulischen Rotweins überzeugt mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, wie schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche, Pflaume und Brombeere. Spüren wir den Aromen weiter nach, kommen etwas Zimt und ein Hauch Gewürznelken hinzu. Am Gaumen startet der Never say no to PRMTVO wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Never say no to PRMTVO Primitivo - Young Poets Grundlage für den Never say no to PRMTVO Primitivo aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Primitivo. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Apulien. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung zum Never say no to PRMTVO Primitivo Dieser Italiener sollte am besten leicht gekühlt bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Involtini, geschmorten Paprikaschoten, Grillhähnchen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.