Llopart Integral Brut Nature

Llopart Integral Brut Nature ist ein Schaumwein, hergestellt von der Bodega Llopart, Corpinnat (die EU-Kollektivmarke, die in der katalanischen Region Penedès entstanden ist). Diese Bodega aus Subirats (Barcelona) stellt her und verkauft seit 1887 Weine und Schaumweines, auch wenn der Namen der Familie traditionellerweise schon immer oft mit dem Weinbau verbunden wurde. Llopart Intgral Brut Nature wird aus den Sorten Paralleda, Chardonnay und Xarel-lo hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in 340m Höhe auf Lehm auf felsigem Untergrund mit marinem Ursprung. Mit den Weinen, bei denen die erste Gärung bei einer Temperatur von 15° durchgeführt wird und zusammen mit der einzigartigen Mischung, erfolgt eine maximale Hervorhebung der fruchtigen Besonderheiten der Trauben. Für seine Herstellung gärt der Wein bei einer Temperatur von 15°. Danach werden alle Sorten vermischt. Einmal abgefüllt wird der Wein in unterirdische Keller gestellt, wo eine zweite Gärung durchgeführt wird. Nach dieser Gärung, reift Llopart Integral Brut Nature 18 Monate lang in den unterirdischen Weinkellern.