Viña Gravonia

Viña Gravonia ist ein Weißwein aus der D.O. Rioja, produziert durch Bodega R. Lopez Heredia Viña Tondonia, eine der traditionellen Bodegas in der Rioja. Die Bodega Viña Tondonia befindet sich im Viertel Barrio de la Estación de Haro, eine aus önologisch Sicht historische Zone, die über die weltweit meisten Bodegas pro Quadratkilometer verfügt. Viña Gravonia ist ein sortenreiner Viura. Die Trauben stammen von über 50-jährigen Reben, welche sich auf dem Weinberg Viña Zaconia, am Ufer des Flusses Ebro befinden. Die nährstoffarmen und sehr steinigen Böden befinden sich auf 200 Metern über Meer. Die Lese erfolgt von Hand und äußerst sorgfältig, damit keine Trauben beschädigt werden. Die Trauben werden in Lesekörben von 100 kg, welche in der hauseigenen Böttcherei hergestellt wurden, in die Bodega transportiert. Die Trauben werden zerdrückt, damit der Most freigesetzt wird. Es folgt eine Fermentation ohne Rappen und Abstichen. Viña Gravonia reift während 4 Jahren in Eichenbarriques und wird zweimal Jährlich vorgeklärt. Viña Tondonia ist eine der wenigen Bodegas, die ihre Fässer noch selber herstellt. Nachdem die Reifung abgeschlossen ist, wird der Wein mit frischen Eier geklärt und ohne Filterung in in die Flaschen abgefüllt. Viña Gravonia kann sofort getrunken oder aber bei guten Lagerungsbedingungen während 10 Jahren gelagert werden. Viña Gravonia ist ein sehr spezieller Weißwein, der den Körper und die Tiefe eines Rotweins sowie gleichzeitig die Frische eines Weißweines besitzt.