Bodega Cerrón El Sentido de la Vida

El Sentido de la Vida ist ein in Holz gereifter, ökologischer Rotwein von Bodega Cerrón, hergestellt aus den Sorten Monastrell und Syrah in der D.O. Jumilla, in der Region Murcia (Spanien).    Bodegas Cerrón ist ein Familienprojekt in der Gemeinde Fuente-Álamo, in Albacete, dessen Ziel es ist, die Weinbauarbeit, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, zu erhalten und zu würdigen. Zu diesem Zweck gewinnen sie Reben auf einer Höhe von 800 bis 850 Metern über dem Meeresspiegel zurück, in denen sie ökologischen Weinbau betreiben.    El Sentido de la Vida stammt aus einer Auswahl alter Weinberge, die in Kalksteinböden gepflanzt sind und mit biologischen Methoden bearbeitet werden, ohne Verwendung chemischer Produkte. Klimatisch gesehen ist die Traube starken thermischen Kontrasten zwischen Tag und Nacht ausgesetzt, die Erträge sind sehr begrenzt und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell.   Im Weinkeller werden die Trauben des El Sentido de la Vida kalt mazeriert und spontan mit einheimischen Hefen in Tongefäßen und offenen Holzfässern fermentiert. Der Wein reift dann 16 Monate in Tongefäßen und französischen Eichenfudern und weitere acht Monate in der Flasche.    El Sentido de la Vida ist eine Hommage an die Großmutter väterlicherseits und an alle Frauen im Allgemeinen, die das Land leidenschaftlich bearbeitet und zur Erhaltung der Weinberge beigetragen haben. Ein Wein, der ein frischer Tropfen und gleichzeitig gut strukturiert ist, und der all die Anstrengungen wert war.