La Tour Melas Silphium Rose

Lagerung bis zu 3 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das griechische Weingut La Tour Melas befindet sich im Dorf Achinos auf dem Peloponnes. Das Unternehmen, das seinen Betrieb in den 2000er Jahren aufgenommen hat, verfügt über einen hochmodernen, temperaturkontrollierten Keller auf vier Ebenen, der die Schwerkraft nutzt, um Eingriffe und den Einsatz von Pumpen zu minimieren. Der La Tour Melas Silphium Rose, benannt nach einer seltenen Blume, ist eine Cuvée aus Grenache Noir, Fokiano, Monemvasia und Aspro Potamisi aus den Weinbergen des Weinguts in Achinos, Fthiotida. Nach der manuellen Lese und der Weinbereitung ruht der fertige Wein 6 Monate auf der Hefe in Amphoren und Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Wein mit Charakter und provenzalischem Stil. Im Glas zeigt er eine lachsfarbene Farbe mit goldrosa Reflexen. Sein aromatisches Profil ist ausdrucksstark und lebhaft, mit Noten von kleinen roten Beeren, Birne und Mango, gefolgt von subtilen Anklängen von Zitronenblüten und Backgewürzen. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig mit einer erfrischenden Säure. Er hat eine cremige Textur und einen langen, eleganten und delikaten Abgang. Er ist vielseitig kombinierbar und passt gut zu Fisch- und Meeresfrüchte-Vorspeisen, Prosciutto und Melone sowie zu rohem Fisch, Erdbeerrisotto und Wurstwaren.