Cénit Tradición

Wenn wir von „Zenit“ sprechen, meinen wir nicht nur den höchsten Punkt am Himmel über Ihrem Kopf, sondern auch den Höhepunkt eines Weins, jenen Moment, in dem Tradition, Boden und Leidenschaft in perfekter Harmonie zusammenkommen. Und genau dieser Geist ist es, der Cé­nit Tradición ausmacht. Hergestellt von Viñas del Cé­nit, einem Weingut, das 2006 mit der klaren Mission gegründet wurde, das Weinerbe der Tierra del Vino de Zamora zu bewahren und zu feiern und es in unvergessliche Weine zu verwandeln. Und Cé­nit ist zweifellos ihr Aushängeschild. Dieser sortenreine Tempranillo ist intensiv, elegant und komplex. Seine Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen mit wurzelechten Reben im Alter von 120 bis 150 Jahren, echte Überlebende der Weingeschichte der Region, perfekt angepasst an die Hochebene von León. Die Herstellung folgt traditionellen Methoden, die aus einer anderen Ära zu stammen scheinen, jedoch mit zeitgemäßen Ergebnissen. Die Trauben werden zusammen mit ihren gemischten Sorten geerntet, in einer offenen Kelter ohne Entrappen gestampft, und der Most reift 7 Monate in stark gebrauchten Holzfässern. Jedes Detail ist ein Augenzwinkern zur Tradition, eine Hommage an die Geduld und Authentizität der Tierra del Vino de Zamora. Cé­nit Tradición ist eine Reise in die Geschichte, eine Hommage an die alten Reben und die handwerkliche Sorgfalt. Das Höchste der zamoranischen Tradition direkt in Ihr Glas.