Domaine des Moriers : En Brennay

Ein ausdrucksstarker und subtiler Wein aus dem Beaujolais Der Produzent Das Domaine des Moriers, eingebettet in Lancié im Herzen der Hügel des Beaujolais, wird mit viel Hingabe von Arnaud Combier und François de Nicolay geführt. Der Weinberg Die Appellation Moulin-à-Vent, deren Name an eine Windmühle aus dem 15. Jahrhundert erinnert, die majestätisch über den Weinberg thront, erstreckt sich über 71 Lagen und offenbart eine Mosaik von außergewöhnlichen Terroirs. Vinifikation und Reifung Die alkoholische Gärung erfolgt in Zementtanks, mit einer Vinifikation in ganzen Trauben. Die Reifung erfolgt zur Hälfte in Tanks und zur Hälfte in 228-Liter-Fässern. Assemblage Gamay (100%)