Domaine Ponsot : Clos de la Roche Grand cru Cuvée Vieilles Vignes

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2021 von Domaine Ponsot Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen und zeugt von der aussergewöhnlichen Fruchtkonzentration. Nase Die Nase öffnet sich mit einer feinen Harmonie dunkler Früchte: Himbeeren, Brombeeren und Cassis bilden ein frisches, mineralisches Aromenspektrum. Mit zunehmender Belüftung gewinnt das Bouquet an Komplexität und offenbart Noten exotischer Gewürze, Zesten kandierter Früchte, rohen Kakaos und feuchtem Unterholz. Der aromatische Ausdruck besticht durch bemerkenswerte Präzision und Transparenz. Gaumen Am Gaumen entfaltet der Wein eine bemerkenswert ausgewogene Struktur. Die Tannintextur ist seidig und entschlossen, ohne Rauheit. Der Körper liegt zwischen mittel und voll und bietet eine schmackhafte Konzentration ohne übermässige Schwere. Die Säure bringt eine belebende Frische und eine dynamische Spannung, die die Frucht perfekt