Escarpment Pinot Noir - Escarpment Winery

Escarpment Pinot Noir - Escarpment Winerytrocken aus Neuseeland Wairarapa (NZ) Martinsborough (NZ)Mit dem Escarpment Winery Escarpment Pinot Noir kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Er offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Rotwein aus Neuseeland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, abgerundet von Schwarzkirsche und Cranberry. Dieser Wein verzückt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Escarpment Pinot Noir mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Nordinsel schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere. Vinifikation des Escarpment Pinot Noir von Escarpment Winery Dieser balancierte Rotwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.