Clos Apalta Valle de Colchagua, Apalta vineyard

Der Spitzenwein der legendären Domaine Bournet Lapostolle in Chile zeigt sich im Jahr 2019 als totaler Überflieger, der von allem viel hat und doch sehr harmonisch auftritt. Er schmeckt so balanciert, dass man sein Gewicht am Gaumen kaum spürt. Ein üppiger, voller Roter mit viel Aroma und reichlich samtigen Tanninen. Clos Apalta ist ein großer, starker Wein, der neben der satten Beerenfrucht der Carménère-Trauben, die 70 % der Cuvée ausmachen, auch Tabak- und Röstnoten zeigt. Karaffiert kann er jetzt schon mit großem Genuss getrunken werden, doch wenn er mit zunehmender Reife noch mehr Komplexität gewinnt, wird er unschlagbar. »A generous array of ripe black and blue fruit with pink peppercorns, green olives, dried flowers, toffee and chocolate orange. It’s full-bodied with firm, creamy and velvety tannins. Long and polished. Lovely salted caramel and olives at the end. Keeps going. Unfolds on the finish. 70% carmenere, 18% merlot, 8% cabernet sauvignon and 4% petit verdot. Drink or hold.« - James Suckling »The 2019 Clos Apalta was produced with a blend of 70% Carmenere, 18% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon and 4% Petit Verdot, extremely high in Carmenere and low in Cabernet Sauvignon in a ripe and warm year. It fermented with indigenous yeasts for four to five weeks, with manual punch-down of the cap, 67% in 7,500-liter French oak vats and 33% in new French oak barrels followed by malolactic in new French oak barrels. The élevage was 24 months in 90% new barrels and 10% second use. It's powerful, big and ripe, with 15% alcohol and a pH of 3.57. It's creamy and juicy, with very high ripeness and a notable absence of herbal notes, it's oaky, smoky and decadent, coming through as luxurious, round, lush and velvety. It's full-bodied and has abundant, small and powdery tannins. 103,944 bottles produced. It was bottled in June 2021.« - Robert Parker's Wine Advocate