Negro Angelo e Figli Onorata Langhe Favorita

Favorita ist eine der typischen Rebsorte des Piemont. Berühmter ist sie unter dem Namen Vermentino, mit der sie identisch ist, was allerdings erst in den 1990er-Jahren durch DNS-Analysen nachgewiesen wurde. Gewachsen im piemontesischen Hügelland der Langhe wurde bei Angelo Negro der Wein vollständig im Edelstahl ausgebaut, sodass sich die feinen und floralen Akzente des Onorata 2023 bestens zeigen können. Viel Blütenduft strömt aus dem Glas, auch etwas weißer Pfirsich mischt sich in die Aromen. Insgesamt doch eher zurückhaltend. Im Hintergrund auch vegetative Anklänge, die an Staudensellerie und Fenchelsaat erinnern. Am Gaumen mit leichten Schmelz, auch bedingt durch die moderate Säure. Wieder sehr fein. Hier kommt die Frucht wesentlich deutlicher zur Geltung, als das Bukett erahnen ließ. Viel Apfel und Zitrus, gepaart mit etwas Aprikose. Wunderbar zart und weich im Nachhall. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2025