Barbeito 5 Years Rainwater Reserva Medium Dry

Barbeito 5 Years Rainwater Reserva Medium Dry ist ein halbtrockener Likörwein des Weinguts Vinhos Barbeito, hergestellt aus den Rebsorten Tinta Negra Mole und Verdelho auf Madeira, Portugal. Die Rispen, aus denen Barbeito 5 Years Rainwater Reserva Medium Dry hergestellt wird, stammen aus den Weinbergen der Meerenge Câmara de Lobos und Prazeres. Die Trauben werden beim Eintreffen im Weingut mit einer Druckluftpresse gepresst und der erhaltene Most beginnt zu gären, bis an einem bestimmten Zeitpunkt 96 %iger Branntwein hinzugefügt wird, um die Gärung genau im erforderlichen Moment zu stoppen, um den gewünschten Grad Restzucker für den Wein zu erhalten. Barbeito 5 Years Rainwater Reserva Medium Dry reift 5 Jahre im Holzfass aus französischer Eiche. Hierfür wird die Canteiro-Methode angewendet, bei der Weine aus den eigenen Lagern des Weinguts ausgewählt werden und die das ganze Jahr über bei stabilen Temperaturen gelagert wurden, was zu einem sehr ausgewogenen Barbeito in Bezug auf Zucker und Säure führt. Vinhos Barbeito stammt aus dem Jahr 1964 und ist ein Familienbetrieb, der als Team die Philosophie verfolgt, Weine mit den höchsten Qualitätsstandards zu produzieren und enge Beziehungen zu den Landwirten aufzubauen, um weiterhin einzigartige Weine zu entwickeln, die jedoch das Zeichen des traditionellen Madeira-Stils tragen.