Nove Lacrima Di Morro D’Alba - Giusti

Nove Lacrima Di Morro D’Alba - Giustitrocken aus Italien Marken (IT) Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Nove Lacrima Di Morro D’Alba aus dem Hause Giusti eine leuchtend rubinroter Farbe. Die erste Nase des Nove Lacrima Di Morro D’Alba präsentiert Noten von Rosen, Veilchen und Akazien. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Am Gaumen eröffnet der Nove Lacrima Di Morro D’Alba von Giusti wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion die Marken schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Rose und Veilchen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Giusti Nove Lacrima Di Morro D’Alba Grundlage für den balancierten Nove Lacrima Di Morro D’Alba aus die Marken sind Trauben aus der Rebsorte Lacrima. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Marken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Nove Lacrima Di Morro D’Alba für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Giusti Nove Lacrima Di Morro D’Alba Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.