Die Winzerfamilie Pfalz bewirtschaftet ihre Weingärten nachhaltig seit 1610. Sie legt Wert auf artenreiche Begrünungsmischungen, den Verzicht auf Bodenherbizide und künstlichen Stickstoffdünger. Durch selektive Handlese und schonende Verarbeitung der Trauben entstehen Weine, die in Ruhe reifen und in höchster Qualität das Licht der Welt erblicken. Die Weine profitieren von langen Reifezeiten und einer sorgsamen Arbeit im Keller, was zu hervorragenden Aromen und einer langen Haltbarkeit führt.