Windspiel Manufaktur ist eine deutsche Spirituosen-Manufaktur, die 2014 von Sandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gegründet wurde. Sie ist bekannt für ihre hochwertigen Gin-Produkte, die auf Basis von selbst hergestelltem Kartoffelalkohol hergestellt werden. Diese Kartoffeln wachsen in den festen Böden der Vulkaneifel und ergeben einen aromatischen und milden Brand. Die Manufaktur setzt auf Nachhaltigkeit und verwendet regionale Spitzenprodukte, einschließlich Solarenergie und Photovoltaik. Ihre Produkte haben sich in nationalen und internationalen Wettbewerben wie dem World Spirits Award und dem German Design Award ausgezeichnet.