Der Welschriesling ist eine österreichische weiße Rebsorte, die frisch-fruchtige Weine mit einem hohen Säuregehalt und Aromen nach grünem Apfel, Zitrus und Stachelbeeren liefert. Er ist ideal für Sommerweine und Speisenbegleiter, aber nicht für lange Lagerung geeignet. Trockene Ausbaus ergeben Weine mit leichter Struktur und einem blumig-fruchtigen Aroma, während gehobene Qualitätsweine komplex und langlebig sein können.