Weingut Pfaffl, gegründet von Roman und Adelheid Pfaffl, begann als kleiner landwirtschaftlicher Betrieb mit 0,7 Hektar Weinbau. Sie erweiterten die Rebfläche und investierten in moderne Technologie, wie temperaturgesteuerte Tanks und pneumatische Pressen. Roman Pfaffl setzte sich erfolgreich für das Weinviertel Österreichs als erstes DAC-Gebiet ein. Das Weingut erhielt den Award als Falstaff Winzer des Jahres 1996 und wurde 2016 zur European Winery of the Year gekürt. Heute führen die Kinder Roman Josef und Heidi Fischer das Weingut, das auf 110 Hektar Rebfläche wächst und internationale Auszeichnungen erhält. Die Weine von Pfaffl sind bekannt für ihre Qualität und Vielfalt, von Grünen Veltliner bis zu eleganten Rotweinen.