Weingut Pawis, gelegen in Zscheiplitz, Saale-Unstrut, wurde 1991 von Bernard Pawis Eltern nach dem Mauerfall gegründet. Es begann als kleiner Nebenerwerb und entwickelte sich zu einem modernen Weingut mit Fokus auf Riesling und Burgunder. Das Weingut ist in einem liebevoll sanierten Klostergut untergebracht und bietet eine naturnahe Bewirtschaftung, einschließlich der Nutzung von Solarenergie und umweltschonender Anbaumethoden. Es bietet auch Weinerlebnisse durch das Verbinden von Kunst, Kultur und Genuss in einem beeindruckenden Ambiente mit Aussicht auf die 1000 Jahre alte Klosterkirche und das Schloß Neuenburg.