Weingut Milch in Monsheim, Rheinhessen, ist bekannt für seine exzellenten Chardonnays, die etwa 45% der Rebfläche ausmachen. Die Familie Milch hat sich in den letzten Jahren einen Ruf als Chardonnay-Spezialist erarbeitet, mit Reben aus den Mörstädter Lagen Im Wassergrund und Nonnengarten , die sehr gehaltvoll und finessenreich sind. Die Weine werden naturbelassen entwickelt und mit Spontangärung und Barrique-Ausbau produziert, was ihnen einen feinen Mineralik und eine sanft unterstreichende Holzeinsatz verleiht. Chardonnays wie der nach Sohn Valentin benannte Chardonnay zeichnen sich durch Fruchtigkeit und Eleganz aus, während Riesling und Rotweine wie Spätburgunder und Cabernet Sauvignon ebenfalls überzeugende Ergebnisse liefern.