Les Domaines Paul Mas, gegründet 1892 von Auguste Mas, ist ein Weingut in der Languedoc-Region, das sich durch Tradition und Innovation auszeichnet. Das Weingut umfasst vier Standorte mit insgesamt 320 Hektar eigenen Weinbergen und zusätzlichen 800 Hektar durch Vertragswinzer. Jean-Claude Mas, der Enkel von Auguste, übernahm 1987 die Leitung und gründete 13 Jahre später Domaines Paul Mas. Die Weine sind terroirtypisch, frisch und mineralisch, geprägt durch das mediterrane Klima und die vielfältigen Terroirs der Region. Über 90 Prozent der Weine werden exportiert und sind bekannt für ihre geradlinige, charaktervolle Qualität.