Domaine des Roches Neuves, gegründet 1850, liegt im Herzen der Loire-Region und umfasst 28 Hektar Rebland mit Cabernet Franc und Chenin Blanc. Thierry Germain, ein Biodynamiker, übernahm das Weingut 1991 und führte es zu internationalem Ruhm. Die Weine zeichnen sich durch frische Frucht, feine Tannine und eine Vielzahl an Aromen aus, wie z.B. Himbeere, Kirsche, grüne Kräuter und Süßgewürze. Die Weine sind ideal für rohe Fleischgerichte, Charcuterie und weiche Käse.