Bombay Sapphire ist ein London Dry Gin, der auf einem Rezept aus dem Jahr 1761 basiert. Er enthält zehn Botanicals wie Wacholder, Zitronenschale, Koriander und Kubebenpfeffer, die zu einem komplexen Aroma führen. Das Endprodukt ist knackig, mit Vorherrschaft von Zitrusfrüchten, und zeigt Aromen von Wacholder und Gewürzen. Im Mund ist er weich, leicht und frisch, mit einem leicht süßen und pfeffrigen Abgang.