Spirituosen sind alkoholische Flüssigkeiten, die durch Destillation natürlicher, vergorener, pflanzlicher Erzeugnisse gewonnen werden. Sie umfassen Branntwein aus Wein, Spirituosen aus Nebenprodukten der Weinherstellung, Obstbrände und Getreidebrände. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 15 Vol.-%, bei Eierlikör 14 Vol.-%. Spirituosen können auch zusammengesetzte Produkte mit Ethylalkohol und weiteren Zutaten wie Kräuter, Gewürze, Obst, Ei, Sahne und Aromastoffen enthalten. Die Herstellung erfolgt durch Gärung oder Destillation, wobei Alkohol aus Zucker oder Stärke entsteht. Weinliebhaber sollten beachten, dass Spirituosen ebenfalls durch Destillation hergestellt werden können, was eine andere Herstellungsart als Wein ist.