Schottland ist bekannt für seine Whiskytradition, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Die erste offizielle Aufzeichnung über Whiskyherstellung stammt aus dem Jahr 1494. Die Reblauskrise im 19. Jahrhundert führte zu einem Aufschwung der Whiskyindustrie, da Schottland sich auf seine Whiskyproduktion konzentrierte und diese weltweit bekannt machte. Dagegen ist die Weinproduktion in Schottland noch in der Experimentierphase und die ersten Weine waren ungenießbar, aber es gibt ein Potential für zukünftige Verbesserungen.