Santa Carolina ist eine der ältesten Weingüter Chiles, gegründet 1875 von Luis Pereira. Der Name erinnert an seine Frau Carolina Iñiguez. Die Weingüter produzieren eine Vielzahl hochwertiger Weine, wie Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Merlot. Santa Carolina ist Teil von Carolina Wine Brands und bekannt für ihre traditionelle Herkunft und innovative Winemacherphilosophie. Die Weine werden in verschiedenen Anbauregionen Chiles produziert, wie der Casablanca Valley und der Maipo Valley, und sind in über 90 Ländern verfügbar.