San Marzano ist ein bekanntes Weingut in Apulien, das sich auf die Produktion hochwertiger Weine aus autochthonen Rebsorten wie Fiano, Malvasia Bianca und Primitivo spezialisiert hat. Die Weine von San Marzano zeichnen sich durch ihre einzigartigen Eigenschaften der Region aus und bieten eine Vielfalt an Geschmack und Charakter. Der Fiano ist bekannt für seine strohgelbe Farbe und sein Bouquet von gelben Früchten und exotischen Gewürzen, während der Primitivo di Manduria durch seine tiefrote Farbe und reichhaltigen Aromen von reifen Früchten und Gewürzen gekennzeichnet ist. Diese Weine passen hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und kräftigen Speisen wie gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.