Saale-Unstrut ist Deutschlands nördlichstes Qualitätsweinanbaugebiet, gelegen entlang der Flüsse Saale und Unstrut. Die Region umfasst 798 Hektar Rebflächen, hauptsächlich in Sachsen-Anhalt, mit einem kleineren Teil in Thüringen und Brandenburg. Die Weine sind überwiegend trocken und präsentieren sich elegant, frisch-fruchtig und saftig. Die wichtigsten Rebsorten sind Müller-Thurgau, Weißburgunder, Bacchus, Riesling und Silvaner. Rotweinsorten wie Dornfelder, Portugieser und Spätburgunder gedeihen ebenfalls hier. Die Region bietet eine landschaftlich reizvolle Weinlandschaft mit Steilterrassen und romantischen Weinbergshäuschen.