Podere Le Ripi ist ein ikonisches Weingut in Montalcino, bekannt für seine Biodynamik und Bonsai-Weine. Die Brunello-Weine werden auf der westlichen und östlichen Seite des Hügels erzeugt und in großen Eichenfässern für 24-41 Monate gereift, bevor sie in Betonvaten weiter entwickelt werden. Die Weine umfassen Brunello, Rosso di Montalcino und Bonsai, die jeweils eine reine Ausdrucksform des jeweiligen Jahrgangs sind. Das Weingut betont die Tradition und die Leidenschaft seiner Winzer, Agronomen und Sommelier. Es bietet auch organisch erzeugte Weine wie den Toscana Bianco IGT Canna Torta und den Toscana IGT Rosso Attenti al Lupo mit carbonischer Gärung und 12-monatigem Alterung in Betonvaten und Stahl.