Pieve Santa Restituta ist Gajas Weingut in Montalcino, das 1994 erworben wurde. Es ist die erste Expansion der Familie außerhalb der Barbaresco und Barolo Regionen. Das Weingut zeigt die Gaja-Familie s Engagement für herausragende Sangiovese-Weine. Es verfügt über 27 Hektar bestehende Weinberge und eine reiche Geschichte, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Die Produktion umfasst drei herausragende Weine: einen klassischen Brunello di Montalcino und zwei Einzellage-Weine, Rennina und Sugarille. Die Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz und Tradition aus und bieten sowohl erfahrenen als auch Neulingen eine einzigartige Wein-Erfahrung.